El wasabi en polvo es una mezcla deshidratada (generalmente de rábano picante, mostaza y colorantes). Para prepararlo, mezcla 1 parte de polvo con 1 a 3 partes de agua tibia. Revuelve hasta lograr una consistencia similar a la plastilina, tápalo y déjalo reposar boca abajo por 1 a 5 minutos para activar su picor.
Preparación y Usos:
Para obtener el mejor resultado, la consistencia debe ser firme. Si lo deseas más picante o aromático, puedes agregar unas gotas de jugo de limón o vinagre de arroz al momento de hidratarlo.Además de ser el clásico acompañante para el sushi y el sashimi, puedes usarlo para darle un toque picante a tus aderezos para ensaladas, vinagretas o salsas.
