El romero seco es una hierba aromática ampliamente utilizada en la cocina y la medicina natural. Se obtiene al secar las hojas frescas de la planta de romero (Rosmarinus officinalis). El romero seco conserva muchas de sus propiedades aromáticas y medicinales, aunque su sabor puede ser más concentrado y ligeramente más suave que el romero fresco.
