El Mix Crema Chantilly Keuken es una premezcla en polvo muy popular en repostería.
Se destaca por su alto rendimiento (medio kilo rinde para rellenar y decorar hasta 2 tortas o 20 cupcakes) y excelente estabilidad, resistiendo batidos prolongados sin bajarse.
Preparación básica.
Proporciones: Por cada 250 g de polvo Chantilly Keuken, utiliza 500 cc de líquido (leche fría o agua).
Batido: Coloca el polvo y el líquido en un bowl. Bate a velocidad media-alta durante 4 a 6 minutos hasta alcanzar la consistencia y firmeza deseadas.
Usos y consejos Personalización: Puedes reemplazar la leche o el agua por café para darle sabor a moka, o agregar colorantes y esencia de vainilla durante el batido.
Conservación: Una vez preparada, la crema debe conservarse en la heladera.
